Serralha: de planta invasora a iguaria
A Serralha (Peperomia argyreia) é uma Planta Alimentícia Não Convencionais (Panc) que geralmente cresce de forma espontânea, sendo comum encontrá-la em terrenos baldios, calçadas ou quintais.
Trata-se de uma herbácea, ereta, pouco ramificada que tem um ciclo anual ou bianual.
Na sua fase inicial de crescimento, ela lembra bastante o dente-de-leão, mas conforme vai crescendo o caule fica mais comprido, as folhas alongadas e bastante recortadas, além disso tem flores amarelas.
Praticamente todas as partes da serralha podem ser consumidas, incluindo as flores e os talos.
É considerada uma planta muito nutritiva, rica em vitaminas A, D e E, potássio, fósforo, entre outros nutrientes.
Origem e Distribuição
É uma planta européia, porém foi introduzida com a colonização do Brasil e se adaptou muito bem por aqui.
Por muito tempo foi considerada uma planta invasora, devido a sua propagação, já que suas sementes são facilmente carregadas pelo vento e não precisam de quase nada para germinar.
Atualmente seu cultivo vem se expandindo em diversas regiões do país.
Cuidados no Dia a Dia
Luz: tem um ótimo crescimento sob luz solar plena.
Mas apesar da preferência por luz abundante tolera bem condições de sol parcial, onde a luz pode ser filtrada ou indireta.
Esta adaptabilidade pode influenciar em seu crescimento e alterar a morfologia das folhas para capturar a luz mais escassa.
Regas: o ideal é regá-la constantemente, para manter a sua hidratação sob controle.
Quando cultivada ao ar livre, também se beneficia das chuvas, que acabam complementando suas necessidades de rega.
Solo: é uma espécie que tem preferência por condições de solo consistentemente úmido e é moderadamente tolerante à seca.
Especialmente durante sua estação de crescimento ativo, demanda um solo com umidade mais frequente para sustentar o seu crescimento.
Adubação: Não requer uso de fertilizantes especiais, no entanto devido a suas características o uso de fertilizante como o FORTH Hortaliças por exemplo, pode ser uma boa opção para a sua manutenção.
Curiosidades
- As folhas podem ser consumidas como salada, tenho um sabor semelhante ao espinafre
- A planta também pode ser refogada, usada para compor bolinhos, cozida com massas, angu, omeletes e até sucos verdes;
- Também é utilizada na medicina popular para várias finalidades que vão desde ser digestiva e diurética, em casos de edemas, contra anemia, para auxiliar no tratamento de afecções das vias urinárias, problemas hepáticos e biliares, e diarreia, até contra dores de origem reumática, como cicatrizante, pruridos, eczemas e úlcera varicosa, feridas e terçol.
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